【小麦市场】

【昨日普通小麦价格以稳为主】8月27日，河北石家庄地区普通小麦（国标二等，下同）进厂价格2450元/吨，衡水2440元/吨，邯郸2480元/吨；山东德州、济南2440元/吨，菏泽2500元/吨；河南新乡2490元/吨，郑州2480元/吨，周口2470元/吨；江苏徐州2490元/吨；安徽宿州2490元/吨，均较前一日持平。

【收储政策支撑小麦市场】上周末小麦价格偏弱运行，制粉企业到货量有所减少，昨日个别企业小幅上调采购价格，整体基本持平。当前市场普遍不看好后市价格，面粉经销商维持低库存运转，制粉企业小麦库存水平同比偏低，贸易商建库存意愿不强，整体采购小麦积极性不强。8月中下旬，中储粮集中发布公告，继续增加新产小麦收储规模，稳定市场信心。目前储备库仍以2500元/吨这一略高于市场的价格持续收购，客观上起到稳市托市作用。

【山东基层小麦余粮略多9月供应压力较大】目前山东基层小麦约5～6成，同比偏多1成；其中农户手中约2～3成，与往年同期基本持平。今年夏收小麦再获丰收，产量同比增加；开秤价格同比偏低，当基层售粮价低于2400元/吨时，农户有一定惜售情绪，整体售粮积极性一般。9月基层粮点和贸易商将腾仓准备收秋粮，预计将有一定供应压力。

【美国小麦期货价格上涨】8月27日，美国小麦期货价格上涨，主要原因是美国春小麦优良率69%，一周前73%，评级下降，技术买盘活跃。CBOT软红冬麦12月期价收高10.50美分，报收535.50美分/蒲式耳；KCBT硬红冬麦12月期价收高9.50美分，报收546.75美分/蒲式耳；MGE硬红春麦12月期价收高6.25美分，报收574.25美分/蒲式耳。

【出口需求不振俄罗斯小麦价格下跌】咨询机构IKAR表示，截至8月23日，9月底交付的俄罗斯12.5%蛋白新作小麦在黑海港口的FOB价格216美元/吨，周环比下跌2美元/吨。目前俄罗斯小麦出口离岸价处于历史低位，出口商利润不足10美元/吨，去年同期利润为两位数。近几个月，小麦买家一直态度谨慎，因为预期价格会下跌。上周，主产国小麦价格下跌，主要进口国暂时放慢采购。港口数据显示，上周俄罗斯出口98万吨小麦，一周前104万吨。

【玉米市场】

【国内玉米淀粉价格稳中有涨】8月27日，东北地区玉米淀粉出厂价2800～2980元/吨，周环比持平；河北、山东地区出厂价2940～2970元/吨，周环比上涨10～20元/吨；上海、广东地区销售价格3090～3120元/吨，周环比上涨10元/吨。

【节前消费支撑玉米淀粉价格稳中有涨】本周国内玉米淀粉价格稳中有涨，据加工企业反映，本周山东、河南、吉林、安徽等地区检修或限产企业恢复生产，山西、黑龙江地区有新增限产企业。节前玉米淀粉市场存在补库需求，采购积极性提升，尤其是经过前期下跌后，玉米淀粉性价比优势凸显，支撑玉米淀粉价格稳中有涨。

【玉米淀粉副产品价格小幅下跌】8月27日，蛋白粉出厂价3840～4050元/吨，周环比下降60～90元/吨；玉米纤维出厂价580～940元/吨，周环比下降10～40元/吨；玉米胚芽粕出厂价1220～1440元/吨，周环比下降30～70元/吨。

【蛋白粉等副产品性价比优势回升成交量好转】据加工企业反映，受豆粕、玉米等价格回升和蛋白粉价格下降影响，蛋白粉性价比优势开始凸显，以山东地区单蛋白来看，目前蛋白粉64元/蛋白，豆粕价格在66.5元/蛋白，具备替代优势；临近月末饲料企业采购积极性增加，蛋白粉成交情况好转，市场悲观心态缓解。周内玉米纤维及胚芽粕近期成交也有所好转，华北地区订单成交居多。

【美国玉米期货价格上涨】8月27日，芝加哥期货交易所(CBOT)玉米期货价格收盘下跌。其中9月期价收高5.25美分，报收367.25美分/蒲式耳；12月期价收高6.25美分，报收392.75美分/蒲式耳；3月期价收高6.25美分，报收411.5美分/蒲式耳。因为美国玉米评级状况下滑，中西部地区出现炎热干燥天气。

【CONAB：截至8月25日，二季玉米收获97.9%】巴西国家商品供应公司（CONAB）表示，截至8月25日，2023/24年度（24年3月-25年2月）巴西二季玉米收获进度为97.9%，上周96.4%，去年同期84%。

【稻米市场】

【下周国家将投放政策性稻谷60万吨】据国家粮食交易中心公告，9月3日将投放2021-2022年产最低收购价中晚籼稻30万吨，其中河南12.8万吨，安徽10万吨，江西7万吨，湖南0.3万吨；2020-2022年产最低收购价粳稻30万吨，全部投放至黑龙江；总投放量共计60万吨，周环比持平。销售价格维持不变。

【本周最低收购价稻谷竞价销售成交率2.54%】8月27日，国家粮食交易中心计划销售2020-2022年产最低收购价稻谷60.2万吨，实际成交1.53万吨，周环比增加0.34万吨；成交率2.54%，周环比提高0.56个百分点。其中，中晚籼稻成交0.2万吨，成交率0.66%，成交均价2590元/吨；粳稻成交1.33万吨，成交率4.42%，成交均价2619.17元/吨。总体看，市场需求疲软、消费冷清，加工企业参拍积极性普遍不高。

【苏皖粳稻市场供需宽松】本周苏皖粳稻市场供需宽松局面延续，价格维持稳定。自最低收购价稻谷竞价销售重启以来，中晚籼稻成交率始终不高，叠加各级储备轮换持续进行，市场供给更为宽松。随着开学和中秋节的临近，部分贸易商存在备货补库需求，但考虑到新季稻米即将上市，大多不愿高价购买陈米，对价格拉动作用有限。由于短期内缺乏利好因素提振，预计新稻上市前价格以稳为主。

【苏皖粳稻米价格保持稳定】8月27日，江苏泰州大米加工企业普通粳稻收购价2955元/吨，普通粳米出厂价3990元/吨，“9108”优质粳稻收购价3220元/吨，“9108”优质粳米出厂价4580元/吨，周环比均持平。安徽巢湖大米加工企业普通粳稻收购价2840元/吨，普通粳米出厂价3780元/吨，周环比均持平。

【日本大米供给短缺价格大幅上涨】近日日本大米供应出现短缺，价格大幅上涨，夏秋季大米价格创历史新高。日本农林水产省前官员称，大米短缺的主要原因是政府政策降低了稻米耕地面积，导致稻米产量下降，进而推高了大米价格。由于面包、面食和其他替代食品消费量的增加，大米供给出现剩余，为了避免价格下降，日本稻米逐年减产，目前只有约60%的稻田得到利用，其余则根据减产政策休耕，稻米年产量不足700万吨，保持在峰值1445万吨的一半以下。