【玉米落价带动小麦价格下跌】昨日部分主产区小麦进厂报价下调 10～20 元/吨，原因：一是受东北不利天气影响，玉米加工企业到车数量较多，玉米落价带动小麦价格下跌。二是市场持续关注政策性小麦拍卖情况，当前市场观望情绪较强，提价收购小麦意愿不足。三是面粉消费转淡，面粉企业下调开机率，对小麦需求减少。综合来看，预计短期内普通小麦价格将呈窄幅震荡走势。
【昨日麸皮价格平稳运行】11 月 25 日，河北石家庄麸皮出厂价 1920 元/吨，山东济南 1940 元/吨，河南郑州 1930 元/吨，江苏徐州 1930 元/吨，安徽宿州 1990元/吨，广东广州 2070 元/吨，价格较两日前均持平，月环比上涨 10～40 元/吨。
【面粉价格较为平稳】11 月 25 日，河北石家庄 3400 元/吨，山西太原 3380 元/吨，河南郑州 3400 元/吨，安徽宿州 3320 元/吨，江苏徐州 3380 元/吨，周环比均持平，月环比上涨 270～390 元/吨，较去年同期上涨 250～480 元/吨。山东济南面粉出厂价 3360 元/吨，周环比小幅上涨 10 元/吨。
【面粉企业开机率下降】面粉经销商备货高峰已过，厂家陆续下调开机率。监测显示，11 月 25 日，华北地区面粉企业整体开工率为 48%，较上周同期减少 1 个百分点，其中，中小型企业开工率普遍为 40～60%，大型企业开工率普遍为 70%以上。此外，冬季华北地区环保检查较为集中，部分加工企业可能会因此下调开机率，预计环保检查对开机的影响将持续到冬奥会结束。
【面粉企业理论加工理论上升】近日小麦价格有所回落，但面粉企业挺价心态较强，面粉价格易涨难跌，企业理论加工利润周环比上涨。11 月 25 日，华北黄淮制粉企业理论加工利润 87 元/吨，周环比上升 1 元/吨，其中：河北石家庄粉企理论加工利润 91.4 元/吨，山东济南为 65.6 元/吨，河南郑州为 103 元/吨。
【我国进口大米中碎米占比过半】10 月份我国进口长粒米碎米数量最多，为 17万吨，其次是长粒米精米，为 12.5 万吨。10 月份共进口碎米（包括长粒米碎米和中短粒米碎米）18 万吨，占全月进口数量的 57.3%；1-10 月累计进口碎米 203.8万吨，同比增加 137.1 万吨，增幅 205.5%，在同期大米进口中占比达 52.3%。
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