2021年11月18日国内小麦行情
【面粉价格上涨速度较快】11 月 17 日，山东济南面粉出厂价 3370 元/吨，河北石家庄 3400 元/吨，山西太原 3380 元/吨，河南郑州 3400 元/吨，安徽宿州 3320元/吨，江苏徐州 3380 元/吨，周环比上涨 100～170 元/吨，月环比上涨 300～ 400 元/吨，较去年同期上涨 250～480 元/吨。
【预计面粉价格后续上涨空间有限】近期面粉价格上涨速度较快，原因一是小麦价格上涨带动面粉加工成本上升，二是短期家庭面粉购买数量增加，三是全国多地疫情散发叠加面粉消费传统旺季来临，下游经销商备货增加。我国粮食加工能力强，大中城市及市场波动地区的成品粮油储备达到 15 天以上的市场供应量，预计面粉价格后续上涨空间有限。
【面粉企业开机率较上周持平】近期多家面粉企业表示，由于小麦价格高位运行，企业利润空间有限，在当前阶段性面粉消费转淡的情况下，为降低企业运营成本小幅下调开机率。监测显示，11 月 17 日，华北地区面粉企业整体开工率为 48%，较上周同期减少 1个百分点，其中，中小型企业开工率普遍为 40～60%，大型企业开工率普遍为 70%以上。
【制粉企业理论加工利润上升】近日小麦价格有所回落，但面粉企业挺价心态较强，面粉价格易涨难跌，企业理论加工利润周环比上涨。11 月 17 日，华北黄淮制粉企业理论加工利润 85 元/吨，周环比上升 33 元/吨，其中：河北石家庄粉企理论加工利润 86.6 元/吨，山东济南为 68.3 元/吨，河南郑州为 99.2 元/吨。
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