【全国冬小麦播种过九成 进度好于预期】农情调度显示秋冬种已过九成,播种进度好于预期。10 月中旬以来,全国秋冬种进度明显加快。其中,受天气影响的省份连续 12 天日播面积都在 1000 万亩以上,截至目前已播 98.2%,进入扫尾阶段。

【冬小麦一类苗占比 23%】中央气象台监测，截至 11 月 12 日，华北、黄淮冬小麦基本完成播种，大部处于出苗至三叶期，部分进入分蘖期；新疆、西北地区东部冬小麦大部处于三叶至分蘖期，部分进入越冬期；江淮、江汉、西南地区大部处于播种出苗期。全国冬小麦一、二类苗占比分别为 23%、77%。

【本周冬麦区气温偏低建议加强田间管理】预计未来一周，北方冬麦区大部气温 偏低，易导致晚播麦田冬前积温累积不足，小麦生长期短，分蘖不足、根量少、扎根浅；同时未出苗的小麦出苗时间将进一步延长，尚未完成播种的地块存在冬前无法出苗的风险。建议北方冬麦区各地加强小麦分类管理，保苗安全越冬；尚未完成播种地区抓住气温回暖时机及时散墒，尽快播种。

【普通小麦价格回落】11 月 14 日，河北石家庄新麦进厂价（国标二等，下同）2840 元/吨，衡水 2840 元/吨，邯郸 2860 元/吨；山东济南 2850 元/吨，德州 2840元/吨，菏泽 2830 元/吨；河南郑州 2830 元/吨，新乡 2830 元/吨，周口 2820/吨；安徽宿州 2790 元/吨，较两日前下跌 10～30 元/吨。

【政策观望情绪较强 周末麦市价格回落】周末部分面粉企业两日内连续下调进厂报价，尤其是山东地区受储备轮出仅限面粉企业参拍影响，小麦价格下跌幅度较大。小麦阶段性上涨行情暂缓，主要原因是前期小麦价格上涨速度较快，市场主体对政策观望情绪较强，持粮主体选择在小麦价格高点售粮落袋为安，售粮积极性有所提高。此外，下游面粉消费集中采购接近尾声，一定程度上透支后市行情，后期面粉需求转淡对小麦价格支撑有限。

    随着国内小麦市场价格高位明显上涨，市场风险不断加大，价高影响流通市场购销格局，国内麦价涨势放缓，价高区域麦价呈现回落态势；

一、持粮主体销售积极性提高  国内部分区域麦价高位回落

近期国内麦价不断刷新高位悄然改变市场主体购销心理。用粮企业成本压力加大以及前期居民囤积米面透支采购需求制约其开工率；持粮主体则随着麦价处于高位，市场风险意识提高，担心政策调控所带来的市场行情回落，粮源销售意愿增强。11月9日天津市级储备粮竞价交易会采购27084吨2021年产白小麦，实际成交10884吨，底价2960元/吨，成交价2960元/吨。11月10日济宁市润泽粮油储备库有限公司竞价销售3000吨2019年产小麦以及3600吨2021年产小麦，全部成交，最低成交价2820元/吨，最高成交价2825元/吨，成交均价2821元/吨。受江苏大中农场集团有限公司委托，11月12日南方小麦交易市场竞价销售4900吨2021年江苏大中农场产扬麦15及扬麦23，底价2640元/吨（价格类型：车船板价），最低成交价2775元/吨，最高成交价2820元/吨，成交均价2795元/吨。据市场监测，截至11月中旬，江苏南通地区面粉加工企业普通小麦进厂价2760元/吨，安徽阜阳太和地区面粉加工企业普通小麦净粮进厂价2840元/吨，河南商丘地区面粉加工企业普通白小麦进厂价2830元/吨，山东菏泽东明地区面粉加工企业普通小麦净粮进厂价2830元/吨，河北衡水深州地区面粉加工企业普通小麦进厂价2880元/吨。截至11月12日，郑州商品交易所强麦2205合约期价报收于2951元/吨，较11月5日的2985元/吨，下跌34元/吨，跌幅1.14%。

二、国内面粉走货情况放缓  面粉市场价格趋稳

国家统计局公布的数据显示，2021年10月份，全国居民消费价格同比上涨1.5%；其中食品价格下降2.4%，食品中，畜肉类价格下降26.7%，影响CPI下降约1.13个百分点，其中猪肉价格下降44.0%，影响CPI下降约0.98个百分点。随着国内居民阶段性采购潮结束以及趋于理性，面粉加工企业面粉新增订单减少，面粉市场购销从集中抢购转向购销清淡，面企反映下游对当前面粉价格接受度偏低，面粉市场报价趋于平稳，面粉加工企业开工率降低。据统计，截至11月12日，全国瘦肉型猪出栏均价17.22元/公斤，较11月5日的16.16元/公斤，上涨1.06元/公斤，涨幅6.56%。据统计，1-10月全国定点屠宰企业屠宰量累计达2.09亿头，同比增长66.4%。仅10月份就屠宰了3023万头，同比增长111%。国家发展和改革委员会价格监测数据显示，截至11月中旬，全国36个大中城市集贸市场和超市富强粉平均零售价格2.78元/500克，标准粉平均零售价格2.51元/500克。据市场监测，截至11月中旬，江苏连云港赣榆地区面企30粉出厂价3480元/吨，麸皮出厂价1860元/吨；安徽阜阳临泉地区面企30粉出厂价3560元/吨，麸皮出厂价2040元/吨；河南商丘睢阳地区面企30粉出厂价3540元/吨，麸皮出厂价1860元/吨；河北石家庄新乐地区面企30粉出厂价3520元/吨，麸皮出厂价1800元/吨；山东潍坊诸城地区面企30粉出厂价3460元/吨，麸皮出厂价1900元/吨。

三、价高影响流通市场购销格局  关注国内麦市政策动态  

阶段性供需错位推动麦价明显上涨，随着国内麦价处于高位且明显运行于国家临储小麦采购成本之上，其积累的市场风险加大，市场主体购销心理发生变化。据统计，2021年以来国家临储小麦累计投放数量6892.1834万吨，实际成交量2849.4532万吨，同比增加1081.7532万吨；其中江苏地区成交量544.8131万吨，安徽地区成交量657.0126万吨，河南地区成交量1284.3565万吨，河北地区成交量170.6725万吨，山东地区成交量124.0229万吨，湖北地区成交量68.1383万吨。随着时间的推移以及国内麦价不断刷新价格高位，国家临储小麦或投放以稳定市场预期和保障粮源供给。预计后期随着用粮企业粮源采购需求阶段性放缓以及流通市场小麦供给数量增加，国内麦价走势或承压。